Recetas fáciles, sanas y saludables con verduras

Snacks saludables

1. Chips de manzana con canela
Ingredientes: 2 manzanas, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de miel (opcional).
Preparación: Corta las manzanas en rodajas finas, mezcla con canela y un poco de miel, y cocina en la airfryer a 160 °C durante 10-15 minutos.

2. Garbanzos crujientes al pimentón
Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Seca los garbanzos, mézclalos con pimentón y aceite, y cocínalos en la airfryer a 200 °C durante 10-12 minutos hasta que estén crujientes.

3. Chips de zanahoria con especias

Ingredientes: 2 zanahorias grandes, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce o ajo en polvo (opcional).
Preparación: Pela y corta las zanahorias en rodajas finas. Mezcla con el aceite, la sal, la pimienta y las especias. Coloca en la airfryer a 180 °C durante 10-12 minutos, removiendo a mitad de cocción para que queden crujientes.

Recetas de pescado y mariscos

1.Salmón en costra de pistachos y miel
Ingredientes: 2 filetes de salmón, 1/4 taza de pistachos picados, 1 cucharada de miel, sal, pimienta, jugo de limón.
Preparación: Rocía el salmón con jugo de limón, sal y pimienta. Unta una fina capa de miel sobre cada filete y cúbrelos con los pistachos picados. Coloca en la airfryer y cocina a 190 °C durante 8-10 minutos, hasta que el salmón esté cocido y los pistachos dorados.

2. Gambas al ajo y perejil
Ingredientes: 200 g de gambas, 1 diente de ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla las gambas con ajo y perejil, cocina en la airfryer a 200 °C durante 6-8 minutos.

3. Camarones al coco con salsa de piña picante
Ingredientes: 200 g de camarones pelados (deja la cola si prefieres), 1/2 taza de coco rallado sin azúcar, 1/4 taza de panko, 1 huevo batido, sal y pimienta. Para la salsa: 1/4 taza de piña triturada, 1 cucharada de salsa de chile dulce, jugo de 1 lima.
Preparación: Mezcla el coco rallado y el panko en un tazón. Sazona los camarones con sal y pimienta, pásalos por el huevo y luego cúbrelos con la mezcla de coco y panko. Cocina en la airfryer a 180 °C durante 6-8 minutos, hasta que estén dorados. Para la salsa, mezcla la piña, salsa de chile y jugo de lima. Sirve los camarones con la salsa al lado para un toque tropical.

4. Merluza empanizada con limón y perejil
Ingredientes: 2 filetes de merluza, 1/2 taza de pan rallado, ralladura de 1 limón, perejil fresco picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el pan rallado con la ralladura de limón, el perejil, sal y pimienta. Cubre los filetes de merluza con un poco de aceite de oliva y luego empánalos con la mezcla. Coloca los filetes en la airfryer y cocina a 180 °C durante 10-12 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

5.Tacos de langostinos con salsa de mango y aguacate
Ingredientes: 200 g de langostinos pelados, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta, tortillas de maíz. Para la salsa: 1/2 mango en cubos, 1/2 aguacate en cubos, jugo de 1 limón, cilantro fresco picado.
Preparación: Sazona los langostinos con pimentón, comino, sal y pimienta. Cocina en la airfryer a 180 °C durante 5-6 minutos. Mientras tanto, mezcla el mango, aguacate, jugo de limón y cilantro para hacer la salsa. Sirve los langostinos en las tortillas y añade la salsa encima.

Recetas con carne

1. Alitas de Pollo con miel y ajo
Ingredientes: 8 alitas de pollo, 1 cucharada de miel, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta, jugo de 1/2 limón.
Preparación: Mezcla la miel, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta. Unta las alitas con esta mezcla y cocina en la airfryer a 200 °C durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Estas alitas quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro.

2. Chuletas de cerdo con hierbas
Ingredientes: 2 chuletas de cerdo, 1 cucharada de aceite de oliva, romero y tomillo frescos picados, sal y pimienta.
Preparación: Unta las chuletas con el aceite de oliva y sazona con las hierbas, sal y pimienta. Cocina en la airfryer a 180 °C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. El resultado es una carne jugosa y aromática.

3. Brochetas de ternera marinadas en limón y ajo
Ingredientes: 200 g de ternera en cubos, jugo de 1 limón, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Marina los cubos de ternera en el jugo de limón, ajo, sal, pimienta y aceite durante 10-15 minutos. Ensarta en palitos de brocheta y cocina en la airfryer a 190 °C durante 8-10 minutos. Ideales para una cena rápida y llena de sabor.

4. Rollitos de ternera con espárragos y salsa teriyaki
Ingredientes: 4 filetes finos de ternera, 4 espárragos verdes, 2 cucharadas de salsa teriyaki, 1 cucharadita de aceite de sésamo, semillas de sésamo para decorar.
Preparación: Enrolla cada filete de ternera alrededor de un espárrago y asegura con un palillo. Mezcla la salsa teriyaki con el aceite de sésamo y unta cada rollito con esta mezcla. Cocina en la airfryer a 180 °C durante 8-10 minutos. Antes de servir, espolvorea con semillas de sésamo.

4. Tacos de carne con chile y lima
Ingredientes: 250 g de carne de res en tiras finas, 1 cucharadita de chile en polvo, el jugo de 1 lima, sal, pimienta, tortillas de maíz, y cebolla morada para servir.
Preparación: Marina las tiras de carne con el chile en polvo, jugo de lima, sal y pimienta durante al menos 20 minutos. Cocina la carne en la airfryer a 190 °C durante 8 minutos, o hasta que esté dorada. Sirve en tortillas de maíz con cebolla morada fresca y un poco de cilantro.

Postres fáciles y sanos

1. Donuts de zanahoria y avena
Ingredientes: 1 zanahoria rallada, 1 taza de avena, 1 huevo, 1/4 taza de yogur griego, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación: Mezcla la zanahoria rallada con la avena, el huevo, el yogur griego, la canela y el polvo de hornear. Vierte la mezcla en moldes de donuts aptos para la airfryer. Cocina a 180 °C durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Deja enfriar antes de servir.

2. Brownies de aguacate y cacao
Ingredientes: 1 aguacate maduro, 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1/4 taza de miel, 1 huevo, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal.
Preparación: Tritura el aguacate hasta obtener un puré suave. Mezcla el aguacate con el cacao, miel, huevo, polvo de hornear y sal. Vierte la mezcla en un molde pequeño apto para la airfryer. Cocina a 180 °C durante 10-12 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en porciones.

3. Muffins de avena y plátano
Ingredientes: 1 plátano maduro, 1 taza de avena, 1 huevo, 1/4 taza de leche de almendra, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de canela.
Preparación: Tritura el plátano en un bol hasta obtener un puré. Añade la avena, el huevo, la leche de almendra, el polvo de hornear y la canela, y mezcla bien. Vierte la mezcla en moldes aptos para la airfryer. Cocina a 180 °C durante 8-10 minutos hasta que los muffins estén dorados por fuera. Deja enfriar antes de servir.